位置:首页 > 资讯大全 > 健康养生

优质蛋白质食物有哪些

发布时间:2020-08-08 11:10:50

文章来源:互联网

访问次数:

优质蛋白质又叫完全蛋白质,这种蛋白质所含有的人体的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例恰当。人体对该蛋白质利用率高,既能促进儿童生长发育,又能维持成年人的身体健康。那么优质蛋白质食物有哪些呢?一起来看看吧。KL1福利社

KL1福利社

优质蛋白质食物有哪KL1福利社

1.虾KL1福利社

虾营养价值很高,富含蛋白质、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁等成分,其蛋白质含量约为16%-23%,脂肪含量较低且多为不饱和脂肪酸。虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用;其富含的维生素、钙、磷脂等对小儿、孕妇尤有很好的营养补充作用。KL1福利社

2.鱼肉KL1福利社

鱼类富含蛋白质、脂类、维生素和矿物质,其蛋白质含量约为15%-22%,含有人体必需的各种氨基酸,尤其富含亮氨酸和赖氨酸,属于优质蛋白质。鱼类肌肉组织中肌纤维细短,组织柔软细嫩,较畜、禽肉更易消化。鱼类含有丰富的n-3多不饱和脂肪酸(DHA和EPA),适量摄入有利于降低高血脂和心血管疾病的发病风险。推荐成人每日水产品摄入量为40-75克。KL1福利社

KL1福利社

3.鸡蛋KL1福利社

鸡蛋中的营养素含量丰富,是营养价值很高的食物。鸡蛋蛋白质含量在13%左右,氨基酸组成与人体需要非常接近,通常可作为氨基酸评价的参考蛋白。鸡蛋含有的维生素种类齐全,矿物质如钙、磷、铁、锌、硒等的含量也很丰富。建议健康人群每日吃一个鸡蛋,蛋白蛋黄都要吃。KL1福利社

4.牛奶KL1福利社

牛奶营养成分丰富、组成比例适宜、易消化吸收,可以提供优质蛋白质、维生素B1、维生素B2和钙等。牛奶因为是液态食物,水分含量高,所以蛋白质含量只有3%。但是一方面牛奶必需氨基酸比例符合人体需要,属于优质蛋白质,另一方面牛奶方便饮用,很容易达到几百克的摄入量,所以,牛奶是很重要的蛋白质食物来源。KL1福利社

5.瘦牛肉KL1福利社

瘦牛肉的蛋白质一般在20%以上,牛肉的蛋白质的氨基酸组成与人体需要接近,且比例均衡,人体吸收利用高。牛肉的脂肪含量比猪肉、羊肉低,在10%左右。此外,牛肉中还富含矿物质(钾、锌、镁、铁等)和B族维生素,包括烟酸、维生素B1和核黄素。KL1福利社

KL1福利社

6.鸡肉KL1福利社

蛋白质含量为20%左右,鸡胸肉是许多健身增肌减重人群喜欢的蛋白质来源,其脂肪含量低,还含有较多不饱和脂肪酸,尤其是油酸和亚油酸。其含有多种利于人体消化的氨基酸,同时也是铜、铁、锌等矿物质,以及B族维生素、脂溶性维生素的重要来源。此外,鸡肉中含有丰富的磷脂类,对人体发育具有重要作用。KL1福利社

7.瘦猪肉KL1福利社

瘦猪肉的蛋白含量大约20%,必需氨基酸组成与人体需要接近。猪肉中含有丰富的磷、钾、铁、镁等元素,是人体所需矿物质元素的重要来源。猪肉中含有微量的水溶性维生素。建议每天摄入畜禽肉类总共40-75克。KL1福利社

8.鸭肉KL1福利社

鸭肉中的蛋白质含量约为16%,主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白,另一部分是间质蛋白,其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白,此外还有少量的明胶,其余为非蛋白氮。鸭肉中含氮浸出物比畜肉多,所以鸭肉味美。鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。鸭肉中钾含量较高,100克可食部分达到近300毫克。KL1福利社

从上文中我们可以了解到,优质蛋白质食物有虾、鱼肉、鸡蛋、牛奶、瘦羊肉、鸡肉等,希望以上内容可以帮助到大家。KL1福利社

  《优质蛋白质食物有哪些》更新于时间:2020-08-08 11:10:50;由本站小编进行发布,目前浏览的小伙伴达到,感谢你们的支持,后期福利社小编会继续为大家更新更多相关的文章,希望广大网友多多关注福利社工作心得栏目,如果觉得本站不错,那就给我们一个分享的支持吧!

本文链接:https://www.fulis.net/zxdq/jkys/643.html

最新收录