杏子的营养和功效

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杏子的简介

杏(学名:Prunus armeniaca),又称杏子,是李属李亚属植物,其果肉、果仁均可食用。

杏子的营养价值

1、未熟果实中含类黄酮较多,类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用;
2、杏是维生素B17含量最为丰富的果品,而维生素B17又是极有效的抗癌物质,并且只对癌细胞有杀灭作用,对正常健康、的细胞无任何毒害;
3、苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可以治疗肺病,咳嗽等疾病;
4、杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。

杏子的食用功效

1、预防心脏病:未熟果实中含类黄酮较多,类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。
2、抗癌:杏仁中含有丰富的维生素B17,维生素B17又是极有效的抗癌物质,并且只对癌细胞有杀灭作用,对正常健康、的细胞无任何毒害。
3、止咳平喘:苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可以治疗肺病,咳嗽等疾病。
4、预防慢性病:能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。

杏子适用人群

急慢性气管炎咳嗽者、肺癌、鼻咽癌患者、癌症及术后放化疗患者、头发稀疏者尤其适宜食用。

杏子禁忌人群

产妇、幼儿、病人、糖尿病患者、不宜吃杏或杏制品。

杏子的选购技巧

不同品种的杏以果个大,色泽美,味甜汁多,纤维少,核小,有香味,封锁病虫害者为佳。
同一品种则主要取决于成熟度,过生的果实酸味浓,甜味不足;过熟的果实肉质酥软,缺乏水分。一般应以皮色黄泛红,具有本品种特色的为佳。

杏子的储存简述

找些椿树的叶子铺到纸箱里,再把杏放进去,上面再盖些,杏就会熟的快些还不变质。 另外,杏的皮儿特薄,要轻拿轻放。

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