雪花梨的营养和功效

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雪花的简介

雪花梨是河北省土特名产之一,主要分布在河北省中南部,赵县是著名的集中产区,故称“赵州雪花梨”,当地人也称“相梨”。早在北魏时就有是向宫廷进贡的土特产品,至今已有2000多年的栽培历史。雪花梨也是河北省传统的大宗出口水果,在国内外久负盛誉。

雪花梨的营养价值

1、 梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压。
2、 梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。
3、 梨有较多糖类物质和多种维生素,易被人体吸收,增进食欲,对肝脏具有保护作用。
4、 梨性凉并能清热镇静,常食能使血压恢复正常,改善头晕目眩等症状。
5、 梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。

雪花梨的食用功效

1、降血压:能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压。
2、清肺止咳:能祛痰止咳,对咽喉有养护作用。
3、开胃护肝:增进食欲,对肝脏具有保护作用。
4、防癌抗癌:防止动脉粥样硬化,抑制致癌物质亚硝胺的形成,从而防癌抗癌。
5、利尿通便:梨中的果胶含量很高,有助于消化、通利大便。

雪花梨的适用人群

一般人群均可食用。

雪花梨的禁忌人群

雪花梨性寒凉,脾胃虚弱、慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

雪花梨的选购技巧

1、看果皮:挑梨首先要看梨皮,如果梨皮看起来很厚,则说明果实粗糙水分不足。而梨皮薄而细的,没有病虫害、疤痕或外伤者,为品质好的梨。
2、看果形:品质好的梨,果形端正,果肉肉质细腻,质地脆而鲜嫩,果肉中的颗粒组织也就是石细胞少,汁液丰富,通常味道也很甜;而果形不端正的梨,或畸形,无果柄,果实大小不均,或个头偏小,这类梨通常肉质粗糙,汁液少,石细胞大而多,味道淡薄甚至有苦、涩味,此类梨的质量较差。
3、看果脐:挑梨时,要注意看梨脐,也就是梨底部的凹陷,脐深而周围较圆的味道比较好,而脐浅又不圆的,味道次之。

0 条回复 A文章作者 M管理员
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