密云小枣的营养和功效

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密云小枣的简介

密云小枣属于鼠李科,是由野生酸枣演化而来。据考证,中国栽培枣始于七千年前,到二千年前的汉代,枣的栽培已遍及中国南北各地,具有丰富营养价值。

密云小枣的营养价值

金丝小枣含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、维生素a、c、b1、b2、及维生素p、果酸等20多种营养物质。据测定,每百克小枣果肉中含糖65.9克,热量200千卡,vc380-600毫克,是苹果的70倍,含蛋白质3.3克,脂肪0.4克,粗纤维3.1克,钙61毫克,铁1.6毫克,磷55毫克、抗坏血酸380毫克,特别是维生素含量是百果之冠,故有“天然维生素丸”之称。

密云小枣的食用功效

1、健脾益胃:能补中益气、健脾胃,达到增加食欲、止泻的功效。
2、补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血,美容护肤。
3、养血安神:用红枣和甘草、小麦同甘麦大枣汤,可起到养血安神、舒肝解郁的功效。
4、缓和药性:红枣常被用于药性剧烈的药方中,以减少烈性药的副作用,并保护正气。

密云小枣的适用人群

健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,阳虚体质,瘀血体质。

密云小枣的禁忌人群

糖尿病人最好少食用,因含糖量太高。

密云小枣的选购技巧

1、质量好的密云小枣色泽殷红,果实小,果皮薄,果汁较多;枣肉厚且富有弹性,味道极甜,枣核很小,剥开果肉可拉出许多金黄色的糖丝。
2、皮色不鲜亮,无光泽或呈暗红色,表色有微霜;有软烂硬斑现象;有虫眼和咖啡色粉末;外表湿软皮粘,表面返潮,极易变形;有苦涩味且核大的密云小枣为质次品。

0 条回复 A文章作者 M管理员
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