面包果的营养和功效

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面包果的简介

面包果属桑科,果实按种子有无分为有核和无核2个类型:有核品种通称面包坚果树或称硬面树,果实含有大而多的圆形白色种子,种子与果肉煮熟后可吃。用种子或插根繁殖。无核品种,无核,树形较矮,通称面包果。用插根面包果(Artocarpus communis)繁殖。 面包果用途广,果实可食用。

面包果的营养价值

1、面包果果肉及种子富含蛋白质,碳水化合物,钙、铁、磷等矿物质,维生素及丰富的膳食纤维。
2、面包果的抗氧化能力非常高。铁含量比红色肉类还要高。另外钙含量是牛奶的两倍。

面包果的食用功效

清热除火、化痰止咳、润肺、解毒。

面包果的适用人群

健康体质平和质,气虚体质,湿热体质,痰湿体质,阴虚体质。

面包果的禁忌人群

糖尿病人少量食用。

面包果的选购技巧

1、成熟的面包果果质油润,酸甜适口,以个大、肉厚、色紫黑、糖分足。
2、新鲜面包果应该色泽鲜艳,个头匀称,皮薄肉厚,质嫩多汁,味甜,富有香气。挑选时可先在手里轻捏,好面包果的手感应该富有弹性。
3、从外表看,新鲜面包果的颜色一般给人一种很亮的感觉。若面包果果实有些发黑的颜色,表示已经变质,不宜食用。

0 条回复 A文章作者 M管理员
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