芭蕉的营养和功效

释放双眼,带上耳机,听听看~!

芭蕉的简介

芭蕉(Musa basjoo)为多年生草本植物,又称大蕉。叶子很大,长椭圆型,花白色,果实跟香蕉很相似。常绿大型多年生草木。茎高达3-4米,不分枝,丛生。叶大,长可达3米,宽约40厘米,呈长椭圆形,有粗大的主脉,两侧具有平行脉,叶表面浅绿色,叶背粉白色。入夏,叶丛中抽出淡黄色的大型花。“扶疏似树,质则非木,高舒垂荫。”是前人对芭蕉的形、质、姿的形象描绘。

芭蕉的营养价值

1、每100克芭蕉含水分68.7克,蛋白质0.8克,脂肪0.4克,碳水化合物27.4克,热量486千焦,粗纤维0.5克,灰分1.2克,钙18毫克,磷43毫克,铁1.7毫克,胡萝卜素0.06毫克,核黄素0.06毫克。
2、芭蕉含糖量高达20%,其中果糖和葡萄糖之比为1∶1,是补充糖类、消除疲劳的理想食物。
3、芭蕉中矿物质含量极为丰富,尤其是含有大量的钾元素,每天只要吃上一只芭蕉,就足以使体内的钾保持正常水平。

芭蕉的食用功效

1、补充营养:芭蕉含有大量糖类物质及其他营养成分,可充饥、补充营养及能量;
2、通肠润便:芭蕉性寒能清肠热,味甘能润肠通便,可治疗热病烦渴等症;
3、护胃:芭蕉能缓和胃酸的刺激,保护胃黏膜;
4、降压:芭蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质,可以抑制血压的升高;
5、消炎解毒:芭蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用,可消炎解毒;
6、防癌抗癌:芭蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。

芭蕉适用人群

健康体质平和质、湿热体质、痰湿体质、特禀体质、阴虚体质、瘀血体质的人。

芭蕉禁忌人群

芭蕉中性,固胃寒者不宜多吃,一般老人宜吃芭蕉。

芭蕉的选购技巧

1、外形:芭蕉的两端较细,中间较粗,一面略平,另一面略弯,呈圆缺状,其果柄较长,果皮上有三个棱。
2、色泽:芭蕉果皮呈灰黄色,成熟后无梅花点,果肉呈乳白色,横断面为扁圆形。

人已赞赏