人心果的营养和功效

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人心果的简介

人心果属山榄科(Sapotaceae)人心果属(Achras),因人心果外形长得像人的心脏,故因而得名;由于它的果形有点像柿子,所以又称吴凤柿。另外根据它的英文名称Sapodiia之音译,也有人以台语称为”查某籽仔”。

人心果的营养价值

人心果营养丰富,含有丰富的氨基酸、葡萄糖、多种维生素和矿物质等。有清心润肺之功效,种仁含油达20%,根、皮、叶均可供药用。树干胶汁可作口香糖的胶料,是经济价值高的树种。人心果的可食率达95%以上,具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。

人心果的食用功效

人心果营养丰富,有清心润肺之功效。

人心果适用人群

健康体质平和质、气郁体质、湿热体质人群。

人心果禁忌人群

不能与海鲜同食。

人心果的选购技巧

1、好的人心果表皮摸起来有点像梨,看起来有点想土豆。不要选那种很光滑的人心果,这种人心果的营养价值反而不高。
2、成熟的人心果比较软,如果是心急想吃的朋友们,就应该要挑一些柔软的人心果,成熟的人心果吃起来才会鲜甜。如果不着急吃,也可以挑一些硬一点的人心果,这样带回家保存的时间会长一点,可以放在米缸催熟后再食用。

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