西梅的营养和功效

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西梅的简介

西梅,来自美国加州,也称为加州梅。西梅含有丰富的维生素A及纤维素,同时兼含铁和钾等矿物质,却不含脂肪和胆固醇。西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾,强身健骨,可使小孩增加各种维生素。西梅芳香甜美,口感润滑。当作为配料时,具有甘草的芳香,是现代人健康饮食的佳品。西梅不只是一种零食,它和各种原料相配,可做成各种美味食品。西梅不单能当零食吃,还可入菜。无论用来做沙拉、糕点,还是主食、配料,都非常合适。西梅的加工产品也很多,如西梅干、西梅汁、西梅糕等,随身携带,既可以饱口福,又对健康有利。

西梅的营养价值

西梅含有雄厚的营养成分,包含纤维素、维生素A、矿物质、微量元素等。专家们研究出,吃三粒中等大小的西梅,就相当于吃了一只新鲜生果的纤维含量。纤维素一个健康的成年人每日应摄入25克至35克的纤维素。而吃三粒中等大小西梅的纤维素含量,即可相当于一只新鲜的生果。

西梅的食用功效

1、保护视力:西梅是补充维生素A的最佳起原,因为它所含的维生素A不少。维生素A是一种脂溶性维生素。对珍爱人体肌肤和发质极为重要。同时,它有助于人体的骨骼生长、牙齿发育等。
2、补充叶酸:通过人体的新陈代谢能有效地预防心脏疾病和中风。对在血液中的叶酸水平减低的老年人尤显重要。西梅与其它水果和蔬菜一样,对补充人体叶酸起着重要的作用。
3、抗衰老:西梅所含的抗氧化物质有延缓机体和大脑衰老的功效。

西梅的适用人群

一般人群均可食用。

西梅禁忌人群

无禁忌人群。

西梅选购技巧

1、看西梅饱满度:购买新鲜西梅时,应选择那些个体饱满浑圆的果实,因为这样的果实果肉多口感好。
2、看西梅果皮:我们应该购买那些果皮无破损和划痕的新鲜西梅。
3、看西梅手感:品质好的新鲜西梅应该是抓在手上不黏手的。
4、看西梅颜色:好的新鲜西梅颗粒均匀,色泽紫黑。
5、西梅干制品一般为预包装类,注意查看生产日期、保质期、厂家信息等,查看包装是否严密。

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