青木瓜的营养和功效

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木瓜的简介

番木瓜科番木瓜属热带常绿小乔木。主产地中国海南、广东、广西云南、福建、台湾等省(区)。因熟到快要掉地时外皮才黄,故名青木瓜

青木瓜的营养价值

木瓜鲜美兼具食疗作用,尤其对女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素,可以补偿胰和肠道的分泌,补充胃液的不足,有助于分解蛋白质和淀粉。木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素C,它们有很强的抗氧化能力,帮助机体修复组织,消除有毒物质,增强人体免疫力,帮助机体抵抗包括甲流在内的病毒侵袭。木瓜果实中的有效成分能提高吞噬细胞的功效。

青木瓜的食用功效

1、健脾消食:木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。
2、抗疫杀虫:番木瓜碱和木瓜蛋白酶可用于杀虫抗痨。
3、通乳抗癌:番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功。
4、补充营养、提高抗病能力:木瓜中含有大量水分、碳水化合物等可补充人体的养分,增强机体的抗病能力。

青木瓜的适用人群

适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者。

青木瓜的禁忌人群

孕妇、过敏体质的人慎食。

青木瓜的选购技巧

木瓜分两种:青木瓜(表皮为青色,久放不变色。瓤为乳白色,有少须珍珠状白色籽。) 熟木瓜(表皮为青色或橙黄色,放置室温下青色会转为橙黄色并伴有色斑出现。瓤为浅至深橙色,籽为黑色)
青木瓜很好挑选,皮要光滑,青色要亮,不能有色斑。

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